Tarte glacée macarons

Sablé breton, crème glaçée pistache, macarons, boules de sorbets (Mojito, Pina Colada, Griottes, Abricot, Fraise, Melon) et coulis

Non proposé à la carte actuellement

Tarte créole

Pâte sucrée, caramel ananas, ganache montée coco, coulis mangue, mangues et ananas frais

Non proposé à la carte actuellement

TROPIC

Mousse vanille/chocolat blanc et zeste de citron vert, coulis exotique, dacquoise coco et sablé breton

Taille uique 6 et 8 personne et disponible en individuel

Charlotte Fruits rouges

Biscuit viennois, crème diplomate vanille, biscuit zeste de citron vert, coulis fruits des bois et décor fruits rouges

Taille unique 6 personnes et disponible en individuel

Cake de voyage

Mistral

Biscuit moelleux à la pistache, bavaroise vanille, coulis de framboise et coulis de fraise.

Non proposé à la carte actuellement

Pina Colada

Dacquoise coco, mousse pina colada (sans alcool), coulis exotique et ananas frais

Non proposé à la carte actuellement

Fraisier

Génoise, crème mousseline, fraises fraîches et pâte d'amande

Disponible en individuel,
4, 6, 8, 10 et 12 parts.

Uniquement  Samedi et Dimanche

Président

Meringue aux amandes, crème vanille, grains de nougatine.

Disponible en mignardise,
individuel, 4, 6 et 8 parts.

Creusotin

Biscuit chocolat, crème brûlée vanille, mousse chocolat caraïbe.

Disponible en individuel,
4, 6, 8, 10 et 12 parts.

Miroir

Biscuit de Savoie, mousse fruits de la passion, coulis fruits rouges, mousse framboise.

Disponible en individuel,
4, 6, 8, 10 et 12 parts.

Pomme Gourmande

Biscuit aux amandes, mousse pommes, pommes au four et bavaroise vanille

Non proposé à la carte actuellement

Choco Framboise

Biscuit noisettes, mousse chocolat lait jivara, coulis de framboise, biscuit chocolat, croquant praliné noisettes

Non proposé à la carte actuellement

Pêche Melba

Pêche caramélisée, coulis framboise, crème vanille, biscuit macaron.

Disponible en individuel,
4, 6, 8, 10 et 12 parts.

Croustillon

Succès aux amandes, feuilletine pralinée, meringué aux amandes, mousse chocolat noir

Disponible en mignardise,
individuel, 4, 6, 8, 10 et 12 parts.

Karaolait

Biscuit chocolat punché thé, crème caramel, feuilleté praliné, mousse chocolat lait.

Disponible en mignardise,
individuel, 4, 6, 8, 10 et 12 parts.

Tarte Sauvage

Sablé breton, crème pâtissière, myrtilles, framboises.

Tarte Citron meringuée

Pâte sucrée, crème au citron de Menton et meringuage.

Tarte Soufflé Grand-Mère

Mijotées de cerises, crème chibouste caramélisée et rosace cerises.